Latta Olio Extra vergine di oliva
5 Litri

60,00

Tipo di Olio: Extra vergine di oliva

Varietà di olive usate: 100% Nocellara del Belice

Formato:5L

 

COD: LT01 Categoria: Product ID: 118

Descrizione

Tipo di Olio: Extra vergine di oliva

Varietà di olive usate: 100% Nocellara del Belice

Formato:5L

Epoca di raccolta: Da fine ottobre a metà Novembre in relazione al grado di maturazione delle olive.

Altimetria uliveto: circa 300 metri sul mare

Comune di produzione: Partanna.

Tecniche di produzione: Le olive, raccolte manualmente, nella stessa giornata vengono avviate alla lavorazione mediante estrazione con ciclo continuo a freddo (temperature di lavorazione inferiore a 26°C), per conservare tutta la struttura organolettica dell’olio.

Esame organolettico: Di colore verde intenso e brillante, fruttato medio di oliva verde, tendente a profumi di carciofo, erba fresca, pomodori verdi ecc.., tendenzialmente dolce con note di piccante e amaro.

Abbinamento gastronomico: La particolare composizione di quest’olio lo rende idoneo ad accostarsi a tutti i piatti della cucina tipica mediterranea, soprattutto usato a crudo su zuppe, insalate, crostini e arrosti.

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