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Le Origini dell’Olio di Nocellara del Belice La Nocellara del Belice è una varietà di oliva originaria della Valle del Belice, una regione situata nella parte sud-occidentale della Sicilia. La storia di quest’olio affonda le sue radici nell’antichità, con tracce che risalgono all’epoca greca e romana. Gli antichi coloni greci e successivamente i Romani riconobbero […]
Oggi vi guideremo attraverso alcune delle ricette tradizionali siciliane che esaltano l’uso del nostro olio di Nocellara del Belice, un ingrediente fondamentale nella cucina dell’isola. La nostra azienda, Tenute Caracci, si impegna a portare sulle vostre tavole solo il meglio della tradizione olivicola siciliana, garantendo un prodotto di altissima qualità. Caponata Siciliana Ingredienti Preparazione Pasta […]
L’olio extravergine di oliva Nocellara del Belice è un tesoro della tradizione siciliana, noto per le sue caratteristiche uniche che lo distinguono da tutti gli altri oli. Questa varietà di oliva, coltivata principalmente nella Valle del Belice, offre un’esperienza sensoriale ineguagliabile, e l’azienda Tenute Caracci è orgogliosa di produrre un olio che rispecchia pienamente questa […]
L’olio extravergine di oliva è da sempre un elemento fondamentale della dieta mediterranea, un vero e proprio tesoro che arricchisce le tavole di tutto il mondo. Tra le varietà più pregiate, l’olio di Nocellara del Belice, prodotto nelle rigogliose terre siciliane, si distingue per le sue caratteristiche uniche e il suo sapore inconfondibile. In questo […]
L’olio di Nocellara del Belice è un tesoro della tradizione olivicola siciliana, rinomato per il suo sapore unico e le sue straordinarie qualità organolettiche. Questo prezioso elisir è prodotto con passione e dedizione dall’azienda Tenute Caracci, situata nel cuore della valle del Belice. Degustare l’olio di Nocellara del Belice è un’esperienza sensoriale che merita di […]
L’olio di Nocellara del Belice è un tesoro della tradizione olivicola siciliana, conosciuto e apprezzato in tutto il mondo per il suo gusto unico e le sue proprietà salutari. Ma cosa rende questo olio così speciale? Dietro ogni bottiglia c’è un processo meticoloso che inizia nei fertili oliveti delle Tenute Caracci. Scopriamo insieme il viaggio […]
L’olio Siciliano di Tenute Caracci conquista l’oro a Dubai. Questo il titolo che hanno pubblicato molte testate giornalistiche siciliane a Marzo del 2021. Medaglia d’oro per il miglior olio extravergine siciliano La nostra azienda ha ottenuto la medaglia d’oro al concorso Internazionale di Dubai Olive Oil Competition Early Harvest 2021, una vittoria che afferma l’ottimo […]
La fioritura è il momento più delicato di tutto l’anno, è il momento in cui si determinano la quantità e la qualità dei frutti che poi la pianta fa sviluppare. Che cosa attenzionare? In primavera inizia la fioritura di molte piante: si parte dalle albicocche a fine marzo, per arrivare alla fioritura dell’avocado ad aprile/maggio, […]
La potatura degli ulivi: come e quando eseguirla
